Tutto Food Milano 2015, un occhio al futuro che cambia.

Quest’anno, con Enrico Lombardi, siamo stati presenti a Tutto Food di Milano. Grazie a Farine Polselli siamo stati chiamati ad una dimostrazione di “Verace Pizza Napoletana”, in compagnia degli amici Pizzaioli Salvatore di Matteo (Antica Friggitoria di Matteo) e Gennaro Luciano (Antica Pizzeria Port’Alba). È stata una presenza fugace, solo un giorno e via, poi […]

Tradizione ed innovazione. Una sfida difficile

Lunedì scorso siamo stati ospiti di Salvatore Di Matteo, nell’Antica Friggitoria Di Matteo. Un occasione speciale per presentare la collaborazione della pizzeria di Via Dei Tribunali con lo storico molino delle farine Polselli.  E’ stato bello rivedere tanti amici, tanti appassionati e professionisti del settore. Con la presenza e supervisione dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, del quale la […]